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过年放假在家,主食吃点啥?面条、饼、炒饭随你选,6天不重样

时间:2021-10-05 13:31编辑:admin来源:S11竞猜当前位置:主页 > S11竞猜多肉植物 > 景天科 >
本文摘要:大家好,我是舒晨,一个喜欢做种种美食的人,专注分享家庭美食过年放假期间,忙着事情的你终于有空给家人做饭了,主食吃点啥?不能天天吃米饭,分享6道主食,有面条,煎饼,馅饼,炒米饭。做法简朴,营养鲜味,换着样吃,6天不重样,下面一起看一下详细有哪些。

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大家好,我是舒晨,一个喜欢做种种美食的人,专注分享家庭美食过年放假期间,忙着事情的你终于有空给家人做饭了,主食吃点啥?不能天天吃米饭,分享6道主食,有面条,煎饼,馅饼,炒米饭。做法简朴,营养鲜味,换着样吃,6天不重样,下面一起看一下详细有哪些。【黑米煎饼】质料:黑米预拌粉,鸡蛋辅料:火腿肠、生菜调料:食盐、甜面酱或蒜蓉酱做法:1.先把黑米预拌粉中加入适量清水,搅拌成细腻没有颗粒的面糊,把鸡蛋打入到一个碗中,再加入适量食盐搅拌匀称,生菜择洗洁净后控干水分,火腿肠从中间切成两半。

2.把电饼铛开小火,盛一勺黑米面糊,把面糊摊平摊匀称,小火煎至外貌定型。3.黑米面糊定型后盛出,在电饼铛内盛一勺鸡蛋液,再把黑米饼笼罩在鸡蛋上,鸡蛋煎至定型后翻面。

4.鸡蛋成型后在饼的一面刷上喜欢的酱料,辣椒酱、甜面酱都可以,中间再加入火腿肠和生菜。5.最后用铲子和筷子配合把饼逐步卷起,黑米鸡蛋饼即可完成。【葱油拌面】质料:湿面条辅料:洋葱、小葱、生姜调料:食盐、白糖、老抽、生抽做法:1.先把洋葱切块,生姜切片,小葱切段,葱白和葱叶离开放2.锅内加适量植物油开小火,放入小葱白、洋葱、生姜,小火慢炸,一直炸出香味3.待锅内食材都炸至焦黄后,控油捞出4.然后放入葱叶再炸至焦黄即可5.锅内留底油,加白糖2克、生抽10克、老抽3克,清水少量,煮开6.锅内烧大量开水,放2克食盐防止粘连,然后下面条煮2分钟7.2分钟后把面条捞到碗内8.加入两勺葱油、一勺酱汁,再加点小葱粉饰,搅拌匀称即可【红薯糯米饼】质料:红薯、糯米粉辅料:面包糠、淀粉、鸡蛋调料:白糖做法:1.先把红薯削去外皮后,切成0.5毫米左右薄片。2.准备100克的糯米粉,加入白糖10克,用50毫升凉水和面,把糯米粉和成糯米团。

3.揪一小块糯米面团,搓成小球,放在两个红薯片之间压扁,就像奥利奥饼干那样。4.然后准备干淀粉、鸡蛋液、面包糠,依次红薯饼裹一层淀粉,再裹一层鸡蛋液,最后裹一层面包糠。

5.锅内加大量植物油烧至5成热转小火,依次放入红薯饼去炸。6.小火炸至红薯饼飘起后再炸两分钟,即可控油捞出。

【什锦蛋炒饭】质料:剩米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、玉米粒辅料:小葱调料:食盐、生抽做法:1.先把鸡蛋的蛋清打入碗中,把蛋黄打入米饭内,把蛋黄和米饭充实搅拌匀称,炒出的米饭会金黄诱人,而且已经变的松散。2.锅内加入适量植物油,先下入鸡蛋清,把蛋清炒成鸡蛋碎后盛出。3.用锅内的底油,下入米饭翻炒,把米饭炒至松散,4.米饭炒至松散后,加入胡萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒、鸡蛋碎翻炒1分钟,5.米饭翻炒1分钟后加入3克生抽、2克食盐,翻炒匀称,喜欢酱油颜色较深的,可以再加入2克生抽增底色。

6.最后再加入小葱段,翻炒匀称即可出锅。7.把炒好的米饭盛到一个碗中,用力压平、压紧,在碗的上方盖一个盘子,快速翻转过来,最后把碗拿开,即可完成,炒饭比力悦目,能够增加食欲。

【南瓜煎饼】质料:小南瓜、鸡蛋、面粉辅料:白芝麻调料:食盐、十三香做法:1.先把南瓜去皮去瓤后切成薄片。2.再把南瓜切成较碎的细条,利便把南瓜做成饼。

3.把切碎的南瓜放入碗中,打入两个鸡蛋,加入适量面粉,边倒入边搅拌。4.搅拌成这样粘稠状后,加入食盐3克、十三香2克,搅拌匀称。

5.电饼铛或者平底锅预热后刷一层植物油。6.把南瓜面糊匀称摊到电饼铛内。

7.盖上上层的盖子,先焖2分钟。8.焖2分钟后,外貌已经定型,在外貌刷一层蛋液,再撒一些白芝麻。9.盖上盖子,再焖1分钟,把煎饼翻面,再煎1分钟后即可出锅。

【麻酱凉面】质料:湿面条、黄瓜、花生米辅料:大蒜、生姜调料:食盐、生抽、白糖、芝麻酱、香油、香醋做法:1.先把花生米炸一下,凉油开小火下入花生米,小火慢炒不宜糊的同时还会更香,炒至颜色加深发出炸裂声时控油捞出。2.黄瓜先斜刀切片,再改刀切成细丝。3.把大蒜和生姜拍碎放入碗中,用捣蒜工具捣成姜蒜泥。

4.接着在碗中加入食盐2克、香油3克、生抽5克、香醋5克、白糖2克,搅拌融化。5.在芝麻酱的碗中倒入同等量的清水,再加2克食盐,把芝麻酱搅拌化开。

6.花生冷却后同样捣成花生碎后。7.接着煮面条,水开后下入面条,想吃筋道的就煮2分钟,想吃软的就多煮1分钟,控水捞到凉白开内过凉水更筋道。

8.把煮好的面条控水捞到碗中,在外貌铺一层黄瓜丝。9.接着依次淋上姜蒜汁、芝麻酱、花生碎即可完成。【西葫芦馅饼】质料:西葫芦、鸡蛋、火腿肠、面粉辅料:小葱、酵母调料:食盐、蚝油、香油、十三香做法:1.先准备300克面粉,在面粉中加入3克酵母,用180毫升的温水和面,把面粉和成柔软的面团。

2.在外貌抹一层植物油,盖上保鲜膜饧面1小时。3.把西葫芦去皮后切成细末,放入碗中加入2克食盐杀出水分,然后把西葫芦挤出水分后放入碗中。4.火腿肠两根切成较细的丁,小葱一小把,切成较细的葱花。5.在一个碗中打入4个鸡蛋,用筷子搅散,锅内加入适量植物油,油热后下入鸡蛋液,把鸡蛋液炒成鸡蛋碎后盛出。

6.把准备好的西葫芦、鸡蛋碎、火腿肠丁、小葱花全部放入碗中,再加入食盐2克、蚝油3克、香油3克、十三香1克,搅拌匀称。7.面团饧好后不用揉面,直接取出到案板,分成8份面剂,然后用手压成圆形面皮,在面皮中间盛2勺馅料。8.以收拢的措施把馅料包进去,然后封口,这样生坯就制作完成。9.电饼铛开小火刷一层植物油,下入生坯,用手掌把生坯压成0.5厘米厚的馅饼,在饼的外貌刷一层植物油防止水分流失变干。

10.每煎一分钟就把饼翻面,全程煎6分钟左右即可断生,出锅后接着把其它馅饼全部煎完即可。这6道主食做法简朴,看一遍就学会,早餐、中餐、晚餐都可以选的主食,学会了在家做,保证家人都喜欢。

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